Congélation des tomates

[Cat69]

Pareil, j'évite tout de même de mettre les vertes si il y en a beaucoup avec du orange ou du rouge, ça ne fait pas terrible! Par contre avec du jaune ou du blanc c'est sympa

[Alain60]

Oui pour la potion magique, je suis aussi adepte du mix de toutes les couleurs. Le facteur prépondérant reste le degré de maturité !

[Calendula]

Merci, je vais en faire autant!

[Natthi]

Pour écluser le surplus de tomates, je prépare également quelques pots de ketchup maison. Il faut beaucoup de tomates pour en faire mais au dire de ma fille, c’est bien meilleur que l’industriel

[Roumba]

Il y a 2 ans j’ai testé le ketchup, 3 recettes différentes trouvées sur le net, mais j’ai oublié de noter les recettes correspondantes donc faut tout refaire !

Natthi tu as peut-être une bonne recette de ketchup ?

[fouque]

Du vrai ketchup maison qui ne ressemblerait pas à du H***z Je suis preneur moi aussi, d'autant que mon statut de diabétique ne me permet plus de consommer la dose de sucre cachée dans le produit transformé

Thierry tu as la lourde tâche de nous pondre un tuto digne de Bocuse

[Cat69]

si vous voulez j'ai une recette qui n'est pas dénommée ketchup mais relish à la base, que j'ai beaucoup modifié et qui est fait avec des tomates vertes ( mûres). J'en raffole

[Calendula]

Oui, la recette, s'il te plaît, Cat! Je vais bientôt avoir des tomates vertes et mûres en nombre.

[Roumba]

On est preneur de toutes les recettes de transformation des tomates pour varier les plaisirs ! !

[Cat69]

ok je vais remettre la main dessus -ça tombe bien, je devrais en avoir l'usage cet été tout de même!
il doit bien y avoir une rubrique adéquate dans la partie cuisine