Piments et poivrons incontournables

[supraxis]

Comme il n’y a pas de post dédié uniquement aux poivrons et piments je pose ma question ici :

Quelles sont les variétés à avoir dans sa collection absolument au niveau piments et poivrons ?

Pour les piments je pensais partir sur le Carolina reaper pour commencer une collection de piments fort très fort loool

Niveau poivrons peu importe rond allonge vert jaune rouge, productif ou pas, du moment que ça a du goût de l’originalité suis preneur

Merci à vous

[Zarya]

Je ne te répondrai pas pour les piments car je n'en cultive pas.

Les poivrons que j'ai le plus appréciés :
- étuida,
- Orange horizon,
- gingerbread Man,
- bagira
Ils ont tous la chair plutôt épaisse.
Un contre exemple, c'est Petit Marseillais qui n'est presque que peau

.... mais de là à dire qu'ils sont indispensables..., c'est tellement subjectif.

[JPP]

Bonjour,
il y en a tellement que c'est difficile de choisir, c'est un peu comme les tomates

[supraxis]

Oui je me doute bien mais il y a toujours certaines variétés qui reviennent plus que d’autres en générale

[alvige]

De mon côté, je considère trois catégories, et... un challengeur !

Les poivrons carrés ou triangulaires trapus, type Horizon, Etiuda, sont parfaits en salade et accessoirement en cuisson.

Les poivrons allongés (Anaheim, Piquillo) sont plutôt destinés à la cuisson.

Les poivrons "fripés", peu épais, à l'instar de Petit Marseillais, sont excellents en salade.

Le challengeur, c'est Lemon Dream (piment) : chaud à l'apéro, très goûteux à la cuisson, voire surprenant... et décoratif !

[JPP]

Supraxis, je change pratiquement toutes les variétés chaque année

[Alain60]

Oui Supraxis, concernant les piments je crois aussi comme JPP que tu vas devoir te faire ta propre expérience et te forger ton opinion.
Certain Tomos ne consomment absolument pas leur production et le font de manière ornemental, tandis que d'autres, dont je fais partie, consomment mème les plus forts !

[jeanmi22]

Pour les poivrons tu jeter un oeil à ma liste 2024.
Sinon en piments j'utilise principalement Padron et Sucette de provence, bien chaud mais n'arrache pas la gueule.
Et de temps en temps je fais Gorria (Espelette)

[Heidi]

c'est à toi de voir, selon ce que tu aimes (et ton entourage...)

de quel façon vous avez envie de les cuisiner...

ou s'il y a des bestioles à tenir éloignés (avec la poudre de piment)

[supraxis]

Oui c’est clair que c’est subjectif merci à vous pour vos retours