Est-ce que vous pensez qu'il est trop tard pour relancer des betteraves rouges ?

J'ai lu qu'elles n'aimaient pas les gelées, mais y a encore 3 voire 4 mois avant que les températures ne passent sous les zéros même ici et apparemment si on les protège avec voile ou paille, ça passe.
J'ai trouvé un article sur un site néerlandais semble-t-il où le rédacteur dit qu'il en sème jusque fin août.
Du coup ça me semble jouable si aux Pays-Bas on en sème en août... mais je n'y connais rien en culture de betterave.
Sinon d'autres idées ?
Je pense au celeri-rave et au radis noir par exemple. Votre avis ?