Ce n'est pas vraiment comme ça que ça marche. Ce ne sont pas 75% de plants conformes que tu auras, mais des plants tous différents, si ce n'est que ces différences ne porteront que sur 25% du patrimoine génétique.
Pour prendre un exemple simple, si je reproduis ma tomate TG pourpre (RL), j'ai une chance sur six qu'elle soit verte. Et une chance sur six qu'elle soit PL. Mais je suis (pratiquement) sûr qu'elle aura la peau claire et non jaune. Si je reproduis ma TG verte (PL), je suis (pratiquement) sûr qu'elle sera verte (mais je sais qu'Alain n'est pas d'accord), PL, et qu'elle a une chance sur six que la peau devienne claire. Bien sûr, pour tout ce qui est beaucoup complexe que les simples questions de gène dominants et récessifs (goût, taille du plant, taille de la tomate, vigueur, précocité, etc.), on ne peut être sûr de rien, sinon que les descendants ont de plus en plus de chances de se ressembler entre eux de génération en génération.
Il faut aussi tenir compte d'éventuelles hybridations fortuites si les fleurs n'ont pas été ensachées. Et là le taux dépend à la fois de la variété, des conditions de culture, de la météo, et de l'âge du capitaine.