Tomates en Ligurie - les 12 chromosomes qui font la différence

[stephanedu80]

Dommage que celle-ci ne soit pas comestible !
Tu prépare bien l'hiver qui pourtant ne doit pas être trop rigoureux chez toi.
A+

[Cat69]

Par contre Alain il faudra décortiquer les graines, contrairement aux variétés à graines nues...

[Calendula]

Oui, c'est un peu fastidieux. Est-ce qu'il y a des variétés à graines nues dont la chair soit très bonne aussi?

[Cat69]

Hélas non, en tout cas pas à mon goût. C'est toujours fadasse et filandreux. Mais les poules les mangent bien , râpées

[Calendula]

Merci, Cat. C'est ce que je craignais.

[Cat69]

Cela me rappelle qu'ayant cassé un jeune fruit de la taille d'une balle de tennis sur ce genre de courge ( lady godiva je crois cette année là) par curiosité je l'ai goûtée, et à ma grande surprise elle était excellente ! Vraiment, la meilleure courge que j'ai jamais mangée crue.

[Mr.S]

Vous etes plusieurs à congeler les cucurb, quel est l'interet?

c'est de peur qu'elles se conservent mal?

[Alain60]

Salut Mr.S,
pour répondre à ta question, la conservation des cucurbitacées ne se passe pas toujours bien chez moi, je n'ai pas les conditions de température et d'humidité adéquat. De plus lorsque j'entame une courge de gros volume, la partie restante doit être cuisinée rapidement car la zone ouverte se dégrade rapidement et cela s’étend à tout le fruit.
La congélation cru en morceaux donne une grande flexibilité d'utilisation et me permet de ne sortir du congélo que ce qui me sert. Les morceaux coupée en gros cubes et placés dans des sachet congélation se détachent facilement. Seul la panne de congelo peux gâcher la fête (j'ai une pensée pour Cat qui est en plein dedans )

[Vincent DX]

Hello Alain , la variété de potimarron très bonne « Vert olive » ce conserve très bien contrairement à « Red kuri » qui tient difficilement jusqu’à Noel

[Calendula]

J'ai constaté aussi que les variétés vertes ou bleues se conservent mieux que les potimarrons orange classiques (Red Kuri et cie).