chez Heidi en 2021

[JPP]

on dirait des minis pizzas bolognaises qui auraient coulé à la cuisson

[Alain60]

Je vote pour les flans aux œufs !

[Heidi]

tiens en parlant de pizza !

j'ai mis un peu de curcuma et poivre dans la pâte à pizza...
donc coloration ++

mais une fois cuite avec la sauce tomate, ça ne se voit pas vraiment.

par contre, j'ai mis un tiers de la pâte au frigo, pour la faire ce soir, on verra si la fermentation lente a une influence remarquable....
(habituellement, je la fais précuire avec les autres, et je la réchauffe le lendemain, la 3°... là, elle est en pièce détachée au frigo... et faut tout relaver quand même donc on verra si ça vaut le coup !!!)
(je l'ai mis après la première levée)

[scololo]

Ça me donne faim de semis de tomate.

[Heidi]

pourtant ta boite est déja remplie de poivrons !!!

mais c'est vrai que les tomates n'ont pas les mêmes promesses...

[FINOUSE01]

C’est vrai que quand on fait une commande on est toujours impatient de les recevoir nos petites graines...
Là c’était particulièrement long ....
Un peu de lumière artificielle ne va pas faire de mal à tes petites graines qui germent....
Bonne pizza

[Heidi]

merci !

c'est clair que la pizza fraîche est meilleure que réchauffée
au niveau de la pâte, elle est plus aérée...
mais pas si flagrant, selon Chéri...

donc on va faire au plus facile...


le flan aux oeufs...
de peur que le caramel recrâme, le sucre n'était pas tout fondu...

4 œufs,
60 s de sucre,
1/4 l de crème fraîche entière
1/4 l de lait

tout mélanger, mettre dans le plat caramélisé
6 min en position II dans la cocotte minute (avec un fond d'eau et le séparateur)





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-5° dans la nuit, -3° aster.

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et

semis d'hier...

poivrons doux jaune
poivron doux de mallorca (vieilles graines aussi)
poivron rouge "de guinée"

robin hood,
micro tom

Ti l'ail chinois
échalion
betteraves noire d'égypte
salades variées
oignons blancs
choux fleurs
lavatères
campanules
giroflées

[Vertolamate]

ça file sévère quand même dans la boiboite ! et la neige est de retour...

[Heidi]

mais euh !!!! chéri vient d'allumer la discotom (à midi)
ça va se remettre !

[Vertolamate]

oui ! dans quelques temps ça ne se verra plus dans les godets !