Chez moi il y a un peu trop de diversité...Quand tu dois monter au verger avec un machette plutôt qu' un sécateur c est qu'il y a un problème ! lol! C'est ouvert sur les champs...je sais qu il y a des renards, des biches qui passent; des chevreuils qui dorment au fond; des sangliers qui fouillent la nuit...hibous, chauve souris...il ne manque que blanche neige et le lapin de Delphes!lol
J'ai pu tester un des "pouvoirs" de la nature et sa biodiversité: mes plants envahits par les pucerons sous les leds en confinement, ont été assainit par quelques nuits sous ma serre! alors, soleil, fraicheur, grand air, insectes partenaires...je ne sais pas ce qui a joué, peut être un peu le tout, mais à force de trop vouloir assainir les êtres vivants en les confinant dans un cocon, on les fragilise alors que libres dans la nature leur système immunitaire s'endurcit et il sont ainsi plus forts!
Papillon, ce verger est le début du travail de mon grand père...Alors Isidore avait beaucoup de défauts, mais même quand il avait tout dépensé le 15 du mois à payer des tournées et voir ses enfants manger des pâtes à l ail...il trouvait toujours des sous pour les arbres!
C'est une époque où on en achetait pas d ailleurs...Le tiers de mes arbres sont des scions cherchés dans les vieux vergers ou rejets d arbres abandonnés (arbres francs).
L'année est au verger ce que le mois est au jardin, le temps s'y écoule plus lentement! Il faut accepter de perdre aussi, accepter l'échec et rester humble face à la nature...On a beau mettre toutes les chances de son côté, quand il gèle au mauvais moment, tu perds tout, et bien tant pis on attendra l'année prochaine en mangeant les fruits qu'il y a! .Mon verger a 10 ans, celui de mon grand père 50...les vieux grands arbres ridés je les garde, ils apprenent aux jeunes quoi faire!
Planter un arbre c est comme faire un gosse: faut pas réfléchir sinon tu n en ferais jamais, donc plantes! Quelque soit ton âge: plantes! Si ce n est pas pour toi ce sera pour les generations futures!.
Un gars me ramène des noix, il me dit: cet arbre, je l ai planté a 45 ans, je pensais jamais manger de ses noix! Son arbre l a fait tenir, ceux qui plantent des arbres vivent plus longtemps, comme les jardiniers, comme les voyageurs, car ils se projettent dans l avenir!
Le bon rythme pour la création d un verger serait:
Un arbre de chaque espèce la 1er année plantés à la sainte Catherine (ça fait entre 7 et 10 arbres); puis idem l année d après (avec des variétés plus hâtives ou plus tardive...l idéal serait d avoir les 3 avec les arbres de saison).
Et puis après un rythme de croisière planter 1 ou 2 arbres par an en remplacant ceux qui sont morts ou trop vieux.
Ça fait entre 10 et 15 arbres pour un terrain de 10 ares, entre 20 et 45 pour 20 ares..
Et tous les 10 ans tu crées un autre verger...
Les belles feuilles brillantes a l avant plan sont celles d'un néflier...lui et le cognassier je l'adore, quel que soit le temps il se fout de tout...il produit! Sans soins, sans vagues: c'est le gilet jaune du verger!...Il ne fait pas sa starlette parisienne en étant capricieux comme mon pêcher!
Dalanar,mon verger a 10ans, c'est pour ça que je veux distiller, car il produit beaucoup et ça me fait mal au coeur de voir les mirabelles pourrir au sol les bonnes années!
J ai 10 mirabelliers, remplir les fûts sera facile...
Mes oncles distillaient car en moselle, les anciens avaient la fameuse "licence" qui faisait qu ils avaient le droit de distiller autant qu ils veulent gratuitement ou presque...Tous ces centenaires sont morts donc actuellement tu as le doit de 5 litres d alcool pures a moins 50% de taxes ça te fait environ 10 bouteilles a 45° que tu payes environ 7,5€ chacunes...
donc comme je n ai jamais distillé je me suis inscrit a l association harboricole (obligé pour déclarer ses arbres)cette saison 2020, il y aura une heure de formation theorique; puis un membre du comité sera là pour chaque distillation car c est un nouvel alambic electronique à 30000 euros que le club c est offert avec l aide de la commune...C est dommage car j aurais aimé savoir comment faisaient les anciens...mais là quelqu un d experience qui distille avec toi c est pas plus mal!
l ancien alambic n avait pas la cuve en inox; demandait 2 passes (12h de travail) la ou lui ne demandera qu 1 passe et 4h de travail...et l on peut distiller de petites quantités:30 kg de matiere...donc je tenterais bien un schnaps (=goutte!) de mûres.
Donc chaque variété d arbres doit être déclaré quand tu distilles car un douanier peut aller vérifier sur ton terrain si tu as l arbres qui correspond au fruit que tu distilles.
Suite a la fin de cette licence, beaucoup de vergers sont partis en friche, et beaucoup de gens ne plantent plus car la consommation de ces alcools forts a diminué.
Avant les mineurs de charbon partaient au fond avec leur flasque remplie...puis à la sortie se donnaient rendez vous au café pour boire un petit coup avec des amis!
Fini ce temps là, plus de cafés, plus d amis, alcolémie à 0.5, les gens ne boivent plus aux repas de famille, maintenant on ne te propose même plus un petit schnaps, car à la fin du repas, avant de prendre le volant tout le monde te dit :non!
Mes plus belles cuites au schnaps: aux resultats de mon diplome; au service militaire avec des potes; et avec des collègues à la cure (je suis kiné)
Au lieu de dire: à consommer avec modération; il faudrait mettre sur les bouteilles: "à ne pas boire seul" Un vrai alcolo-dépendant bois même seul, je pense qu avec le confinement il va y avoir des drames...
En plus suite a un voyage de mon frère en Ecosse je bois plus volontier des whiskys single malt écossais...mais juste parce qu à l aperitif on a le temps d eliminer cet alcool!
Je te tiendrais au courant Dalanar! tu viendras boire un coup au verger!
Voici pour notre culture la partie concernant la distillation de mon encyclopedie pratique favorite:"la nouvelle maison rustique volume3": mot clé alambic
en libre lecture! très bonne initiative de google(pour une fois!) ces ebook gratuits!
https://books.google.fr/books?id=G3sTAA ... on&f=false
Et pour mettre tout le monde d'accord et faire parler les râleuses : "un homme, même bourré(modérément!)conduit mieux qu'une femme restée à jeûn!" lol!
