Suivi fourre-tout hautiste 2019

[Vertolamate]

Que goût pour ces kiwis ??

[Cat69]

Encore une fois mon message - envoyé en même temps qu'Alain- a disparu dans les limbes d'internet...
Je reprends donc. C'est super de jouer les prolongations! Même si c'est illusoire cela fait du bien de repousser l'hiver aussi longtemps que possible, surtout qu'il a commencé tôt cette année. Et la sauce tomate avec ses aromates a le même effet sur cette saison froide que l'ail sur les vampires, en tout cas dans ma tête.Malheureusement ici les tomates récoltées pas ou très peu mures ont toutes pourries, le mildiou.
A propos de coulis, on m'a demandé de faire une liste de ce qui me ferait plaisir pour Noël et j'ai pensé y mettre le fameux "passa tutto" dont tu as vanté les mérites, et c'est une des fois où je me suis heurtée au gros inconvénient des suivis fourre-tout: même en tapant passa tutto avec diverses orthographes dans le moteur de recherche je n'ai pas retrouvé les passages où tu en parles, car j'aurais voulu connaitre ton modèle ( il y en a plein). Je me souviens que tu as mis cela dans un message un jour et même le lien vers une boutique qui le vends alors c'était frustrant de ne pas trouver. Et encore, j'ai lu le sujet et sais qu'il existe, mais qqun qui cherche sans être du forum n'a aucune chance de trouver.
Sinon bravo pour les kiwis, tu ne les as pas éclaircis? Sont ils toujours aussi ronds? Arrivent -t-ils à murir de façon satisfaisante ? Chez moi c'était très inégal d'un fruit à l'autre alors dans ma nouvelle maison j'ai planté des kiwaïs.

[Alain60]

C'est là Cat

Epépineuse presse tomate chez TOMPress TomPress

Presse-agrumes sur Amazon.fr Presse-Agrume

ClapTrade

Sinon par ici c'est un passapomodoro, tandis que le Passatutto c'est la moulinette manuelle ...

[fouque]

@ Vertolamate pas encore goûté un seul fruit cette année, ils sont encore durs comme des cailloux, mais l'année passée une grosse récolte de petits fruits (je n'avais pas éclairci) m'a permis de faire de la confiture... Pénibles à éplucher quand ils sont gros comme des noix, ceux de cette année sont moins nombreux mais d'un plus beau calibre

@ Catleya Alain t'a renseigné sur mon 'épépineuse à tomates' et je constate qu'il est moins cher sur Am***n que chez Tom***ss à puissance égale, donc tu n'as que l'embarras du choix pour le fournisseur de ton cadeau de Noël
Les kiwis sont taillés chaque fin d'hiver (les fruits se forment sur les jeunes rameaux, comme la vigne) mais je ne les ai pas éclaircis dans la grappe, comme on pourrait le faire pour les pommes, je vais étudier la question pour la prochaine saison

@ Alain merci pour le travail d'archiviste, quand j'ai vu à quelle page de mon suivi se trouvait l'information recherchée j'en ai eu une suée Et je comprends la remarque de Marie qui signale que quelqu'un d'étranger au forum n'a que peu de chance de retrouver une information au milieu de ce foisonnement

Je suis en train de finaliser ma liste de capsicums, celle de solanées est encore en cours de négociation

[Alain60]

Wilfrid, ton suivi fourre-tout est vraiment fourre tout !

Bonne négo pour les solanacées !

[Vertolamate]

La récolte s'améliore, c'est bien !

[Cat69]

Merci Alain, je suis toujours épatée par l'efficacité et la rapidité de tes réponses! En même temps le coulis de tomates en Italie, forcément tu t'y connais.
Je vois que le troisième lien c'est une marque différente, clape trade, et les commentaires ne donne pas envie de tenter!
Et sinon plus je creuse la question plus je m'aperçois qu'il y a plein de modèle et plusieurs marques : Reber et dans ce cas elle est précisée mais pour d'autre la marque n'apparait pas , on croit que c'est la même marque car ils se ressemblent comme des frères, mais il y a 100 euros ou presque de différence pour la même puissance et les commentaires sont meilleurs pour le moins cher! Par contre, en faisant très attention il semble qu'il n'y ait qu'une taille de trous pour cet appareil, ce qui est peut être insuffisant pour les cassis et autres groseilles?.. De même il ne semble pas y avoir la possibilité de l'option filière à pâtes.
C'est très difficile d'avoir le nom exact du modèle vendu, et encore plus de comparer entre les sites où l'on ne retrouve pas les mêmes références. Du coup je suis de nouveau perplexe. Wilfried, le tien fait quelle puissance? C'est bien un reber? As tu passé avec d'autres fruits que les tomates?

Pour les kiwis je les éclaircissais et n'en gardais en général qu'un sur 5 à 1/10 en juillet, cela améliore beaucoup le calibre et la qualité , sans finalement perdre en quantité car quand tu épluches des fruits format noix la proportion ôtée est bien plus importante que sur un fruit plus gros ( en dehors du fait que c'est galère!).

[Alain60]

Cat,
Pour les autres marques je ne sais pas mais pour le REBER le fabriquant est Italien et il propose 3 cônes différents en accessoires :
Avec trous de 2,5 mm NG = grands trous NG
Avec trous de 1,5 mm N = trous moyens N
Avec trous de 1,1 mm NP = petits trous NP

le N°3 indique le modèle sur lequel ils se montent (9008N)

[fouque]

Slt Marie,

le mien fait 400 W et le deuxième lien donné par Alain sur Am***n correspond tout à fait à celui en service chez moi depuis plusieurs années. Je n'ai jusqu'à présent pas tenté de presser d'autres fruits que la tomate (seulement additionné de quelques morceaux de poivrons dernièrement) parce que les commentaires des utilisateurs sur Tom Pr** mentionnaient les risques d'éclatement de la trémie en cas de bourrage par les petits fruits (groseilles, framboises, cassis...)
Donc pour les gelées, on emploie la méthode traditionnelle avec une étamine en nylon fin et la force musculaire pour pressurer la purée de fruits... Pour être honnête c'est souvent Mme qui s'y colle jusqu'à ce que ses doigts demandent un répit.

Je vais m'astreindre à surveiller les bouquets de kiwis qui poussent après la floraison, et pratiquerai comme pour les pommes si la grappe est trop conséquente Je confirme qu'éplucher plusieurs kg de petits kiwis format noix est pénible, même avec un bon économe, et le taux de perte trop important.

[Cat69]

Alain, tu me fascines... entre la réactivité la précision et l'exactitude... EEt bien en attendant et déjà: merci!Cette fois j'ai tous les éléments.
Merci aussi Wilfried pour ces éléments, c'est précieux le témoignage de qqun qui utilise réellement la machine. Je n'en reviens pas que tu n'aies pas utilisé la machine sur tous ces petits fruits si pénibles à traiter, surtout que tu en fais pas mal! Je me disais bien que tu n'avais jamais évoqué ta super machine quand tu nous montrais tes récoltes de fruits rouges... Dommage pour moi je n'aurais pas un témoignage supplémentaire ( et de choix) pour savoir ce que cela donne, mais d'après ce que j'ai lu si l'on prends les précautions idoines cela fonctionne bien: égrapper les groseilles et cassis, les faire éclater à chaud au préalable, voir les traiter bien chauds, les introduire par petites quantités régulièrement, éventuellement les passer une deuxième fois ( et potentiellement la première fois avec la grille NG ( merci Alain!) puis une seconde pour la pulpe avec la grille NP. Il semble que si le cône s'ouvre sous l'effet de la pression on peut facilement le réparer avec un collier de plomberie en métal, que l'on peut même poser avant pour éviter tout problème ( ce que je compte faire).
Quand j'aurai plus le temps ... Et expérimenté l'engin avec un maximum de choses ,je ferai un article pour récapituler tout cela à la rubrique cuisine ou outil!