Bon, je suis allé faire un petit tour vite fait dans le potager, en profitant d'un rayon de soleil, et j'en ai trouvé quelques unes. Bien sur n'hésitez pas à ajouter les vôtres
Le chénopode blanc
Bon, on ne voit pas bien, j'avoue, avec le mouron blanc (autre adventice comestible) en fond vert.
Proche de l'épinard.
Parties comestibles : Feuilles et graines
La consoude
Parties comestibles : Feuilles
Uniquement lorsqu'elles sont très jeunes. Ensuite elles deviennent amères.
L'egopode
Saloperie de mauvaise herbe indestructible, mais c'est comestible
Parties comestibles : Pétioles, feuilles, fleurs
Gout et odeur qui rappellent le céleri branche. Consommée crue ou cuite. En déco (fleurs) ou dans la soupe ...
Laiteron
Qu'on peut confondre avec la laitue sauvage, mais les deux sont comestibles
Parties comestibles : Feuilles
Crues ou cuites
Lamier blanc
Qu'on peut confondre facilement avec l'ortie, mais qui ne pique pas.
Parties comestibles : Fleurs, feuilles, racines et graines
Crues et cuites
Lierre terrestre
J'ai mis "lierre terrestre" dans mes souhaites et recherches de graines, et je m'aperçois que j'en ai plein mon potager
Parties comestibles : Fleurs, feuilles
C'est un condiment au gout subtil, à utiliser frais exclusivement
Mouron des oiseaux
.. ou "Stellaire intermédiaire" de son vrai nom. On dit aussi "Mouron blanc"
Si ça prospère dans votre potager, c'est que le sol est fertile !
Parties comestibles : Toutes les parties aériennes
Crues ou cuites (en velouté par exemple)
Ortie
Parties comestibles : Jeunes feuilles
Consommée principalement en soupe, mais peut également être cuite à la manière des épinards, pour garnir une tarte salée par exemple.
Oxalis corniculé
Genre de faux trèfle de couleur brun rouge, commun dans les endroits un peu secs.
Parties comestibles : Fleurs,feuilles
Gout un peu suret (très acide), qui relève la salade ou certaines préparations.
Pissenlit
Parties comestibles : Fleurs,feuilles, racines
Feuilles consommées crues lorsqu'elles sont jeunes, et cuites lorsqu'elles deviennent plus amères.
Racines consommées cuites ou frites (coupées en rondelles)
en ce moment je ne peux pas faire de photos car cela ne pousse que l'été, j'ai donc récupéré les photos sur le net: le Pourpier qui s'installe et se ressème un peu partout dans le jardin. Quelques feuilles dans une salade verte donne un petit goût acidulé, il est très riche en vitamine C et omega-3 (c'est une plante grasse) 
