Trombette d'Albenga
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- Maxi Tomo
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Trombette d'Albenga
Comment cuisiner la trombette d'Albenga? Comme la courgette, ou y a-t-il mieux? Merci & grazie.
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Re: Trombette d'Albenga
Salut Calendula,
il y a une grande variété dans la façon de la cuisiner qui dépend beaucoup du moment de la récolte.
Lorsqu'elle sont encore très jeunes, elles peuvest se manger cru coupé en rondelles fines avec un filet de citron, d'huile d'olive sel poivre;
si tu les laisses un peu grossir mais à peine plus, (c'est une des façons que nous préférons par ici) tu peux :
- les faire à peine bouillir, ou cuire à la vapeur (qu'elles soient encore croquantes) et froides avec un filet d'huile d'olive + fromage frais (ou fetta) et ciboulette et poivre;
- revenu à la poêle à feu vif avec huile d'olive, ail, tomates cerises, sel poivre ...
- revenus comme précédemment et ajouté à des pâtes fraîches ...
avec des courges oranges obtenus en fin de saison, toutes les utilisation classiques des courges et potirons : en soupe (velouté), gratin omelettes, ...
il y a une grande variété dans la façon de la cuisiner qui dépend beaucoup du moment de la récolte.
Lorsqu'elle sont encore très jeunes, elles peuvest se manger cru coupé en rondelles fines avec un filet de citron, d'huile d'olive sel poivre;
si tu les laisses un peu grossir mais à peine plus, (c'est une des façons que nous préférons par ici) tu peux :
- les faire à peine bouillir, ou cuire à la vapeur (qu'elles soient encore croquantes) et froides avec un filet d'huile d'olive + fromage frais (ou fetta) et ciboulette et poivre;
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Cheese 2019 Suivi 2020Suivi 2021Suivi 2022Hybridation non fortuite en Ligurie Geckos Hors de Ligurie
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- Maxi Tomo
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Re: Trombette d'Albenga
Merci, Alain! Tout ça me paraît très bien. J'essaierai d'ici peu, j'espère.
Et merci, bien sûr, pour les graines!
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- TomoAdmin
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Re: Trombette d'Albenga
Calendula, où en sont tes lianes, il y a des petites trombette en formation !?
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- Maxi Tomo
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Re: Trombette d'Albenga
Oui, c'est pour ça que je pose la question. J'enverrai une photo demain. Je les ai mises en terre bien après les autres cucurbes, parce que j'avais rien pour les faire grimper. J'ai fini par fixer un grand morceau de grillage sur des troncs de thuyas morts.
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- Maxi Tomo
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Re: Trombette d'Albenga
Ecco le mie prime trombette:
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Re: Trombette d'Albenga
Si tu veux les préparer en petites courgettes, la récolte est pour bientôt !
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- Maxi Tomo
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Re: Trombette d'Albenga
Dans combien de jours, selon toi, Alain?
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Re: Trombette d'Albenga
Mes trombettes, faut que je les rattache
Tant de mains pour transformer ce monde, et si peu de regards pour le contempler ! Julien GRACQ
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Re: Trombette d'Albenga
Selon moi 3/4 jours suffiront Calendula
Tu fais bien Roumba, sinon tu risques de marcher dessus avant de les goûter !
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