Piments et poivrons incontournables
Modérateur : papo4334
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- Tomo Sénior
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Piments et poivrons incontournables
Comme il n’y a pas de post dédié uniquement aux poivrons et piments je pose ma question ici :
Quelles sont les variétés à avoir dans sa collection absolument au niveau piments et poivrons ?
Pour les piments je pensais partir sur le Carolina reaper pour commencer une collection de piments fort très fort loool
Niveau poivrons peu importe rond allonge vert jaune rouge, productif ou pas, du moment que ça a du goût de l’originalité suis preneur
Merci à vous
Quelles sont les variétés à avoir dans sa collection absolument au niveau piments et poivrons ?
Pour les piments je pensais partir sur le Carolina reaper pour commencer une collection de piments fort très fort loool
Niveau poivrons peu importe rond allonge vert jaune rouge, productif ou pas, du moment que ça a du goût de l’originalité suis preneur
Merci à vous
planteur amateur
Re: Piments et poivrons incontournables
Je ne te répondrai pas pour les piments car je n'en cultive pas.
Les poivrons que j'ai le plus appréciés :
- étuida,
- Orange horizon,
- gingerbread Man,
- bagira
Ils ont tous la chair plutôt épaisse.
Un contre exemple, c'est Petit Marseillais qui n'est presque que peau
.... mais de là à dire qu'ils sont indispensables..., c'est tellement subjectif.
Les poivrons que j'ai le plus appréciés :
- étuida,
- Orange horizon,
- gingerbread Man,
- bagira
Ils ont tous la chair plutôt épaisse.
Un contre exemple, c'est Petit Marseillais qui n'est presque que peau
.... mais de là à dire qu'ils sont indispensables..., c'est tellement subjectif.
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- Maxi Tomo
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Re: Piments et poivrons incontournables
Bonjour,
il y en a tellement que c'est difficile de choisir, c'est un peu comme les tomates
il y en a tellement que c'est difficile de choisir, c'est un peu comme les tomates
Mon site www.essaime-artomate.be
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- Tomo Sénior
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Re: Piments et poivrons incontournables
Oui je me doute bien mais il y a toujours certaines variétés qui reviennent plus que d’autres en générale
planteur amateur
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- Maxi Tomo
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Re: Piments et poivrons incontournables
De mon côté, je considère trois catégories, et... un challengeur !
Les poivrons carrés ou triangulaires trapus, type Horizon, Etiuda, sont parfaits en salade et accessoirement en cuisson.
Les poivrons allongés (Anaheim, Piquillo) sont plutôt destinés à la cuisson.
Les poivrons "fripés", peu épais, à l'instar de Petit Marseillais, sont excellents en salade.
Le challengeur, c'est Lemon Dream (piment) : chaud à l'apéro, très goûteux à la cuisson, voire surprenant... et décoratif !
Les poivrons carrés ou triangulaires trapus, type Horizon, Etiuda, sont parfaits en salade et accessoirement en cuisson.
Les poivrons allongés (Anaheim, Piquillo) sont plutôt destinés à la cuisson.
Les poivrons "fripés", peu épais, à l'instar de Petit Marseillais, sont excellents en salade.
Le challengeur, c'est Lemon Dream (piment) : chaud à l'apéro, très goûteux à la cuisson, voire surprenant... et décoratif !
Si dans la discussion, la diversité des avis est utile, elle est déplorable dans l'exécution. (A. Thiers)
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- Maxi Tomo
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Re: Piments et poivrons incontournables
Supraxis, je change pratiquement toutes les variétés chaque année
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Re: Piments et poivrons incontournables
Oui Supraxis, concernant les piments je crois aussi comme JPP que tu vas devoir te faire ta propre expérience et te forger ton opinion.
Certain Tomos ne consomment absolument pas leur production et le font de manière ornemental, tandis que d'autres, dont je fais partie, consomment mème les plus forts !
Certain Tomos ne consomment absolument pas leur production et le font de manière ornemental, tandis que d'autres, dont je fais partie, consomment mème les plus forts !
La valeur d'un homme tient dans sa capacité à donner et non dans sa capacité à recevoir (A.Einstein)
Cheese 2019 Suivi 2020Suivi 2021Suivi 2022Hybridation non fortuite en Ligurie Geckos Hors de Ligurie
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Re: Piments et poivrons incontournables
Pour les poivrons tu jeter un oeil à ma liste 2024.
Sinon en piments j'utilise principalement Padron et Sucette de provence, bien chaud mais n'arrache pas la gueule.
Et de temps en temps je fais Gorria (Espelette)
Sinon en piments j'utilise principalement Padron et Sucette de provence, bien chaud mais n'arrache pas la gueule.
Et de temps en temps je fais Gorria (Espelette)
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Re: Piments et poivrons incontournables
c'est à toi de voir, selon ce que tu aimes (et ton entourage...)
de quel façon vous avez envie de les cuisiner...
ou s'il y a des bestioles à tenir éloignés (avec la poudre de piment)
de quel façon vous avez envie de les cuisiner...
ou s'il y a des bestioles à tenir éloignés (avec la poudre de piment)
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- Tomo Sénior
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Re: Piments et poivrons incontournables
Oui c’est clair que c’est subjectif merci à vous pour vos retours
planteur amateur