Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
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- Maxi Tomo
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Slt à tou(te)s,
la période hivernale est propice à faire autre chose que du jardinage, même si ça a un rapport avec celui-ci : transformation des récoltes J'avais déstocké du congélateur plusieurs sacs de figues, préparées initialement pour accompagner un plat de viande mitonnée mais prenant trop de place dans le compartiment...
Le lot a été scindé en deux gamelles et la première, sur proposition de Mme, a accueilli du gingembre frais râpé. Toujours sur ses conseils la deuxième fournée sera mélangée à des noix concassées...
À suivre et portez vous bien...
la période hivernale est propice à faire autre chose que du jardinage, même si ça a un rapport avec celui-ci : transformation des récoltes J'avais déstocké du congélateur plusieurs sacs de figues, préparées initialement pour accompagner un plat de viande mitonnée mais prenant trop de place dans le compartiment...
Le lot a été scindé en deux gamelles et la première, sur proposition de Mme, a accueilli du gingembre frais râpé. Toujours sur ses conseils la deuxième fournée sera mélangée à des noix concassées...
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L'urgent est fait, l'impossible est en cours... Pour les miracles prévoir un délai.
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Transformer des figues au mois de ... janvier, c'est pas banal, une récolte vraiment tardive !
Blague à part, avoir des fruits à transformer c'est du plaisir et ... du boulot ! Cet été j'ai fait des confitures de reine-claude du jardin avec un peu moins de sucre et un peu plus acide qui font le plaisir des petit-déjeuners !
Blague à part, avoir des fruits à transformer c'est du plaisir et ... du boulot ! Cet été j'ai fait des confitures de reine-claude du jardin avec un peu moins de sucre et un peu plus acide qui font le plaisir des petit-déjeuners !
La valeur d'un homme tient dans sa capacité à donner et non dans sa capacité à recevoir (A.Einstein)
Cheese 2019 Suivi 2020Suivi 2021Suivi 2022Hybridation non fortuite en Ligurie Geckos Hors de Ligurie
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
l'avantage du congélateur, c'est de pouvoir différer les cuissons / confitures....
pour quand on a plus de temps !
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- Maxi Tomo
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
C'est exactement ça
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Salut Wilfrid,
Saison lancée également chez toi je vois.
C’est dingue de voir qu’il y a toujours un petit grain de sable qui veut perturber la machine, toi ce sont des paquets de graines qui disparaissent.
Pour le terreau Klasmann, essaie de voir un magasin Les compagnons des saisons à Wambrechies ou Villeneuve d’Ascq si ce n’est pas trop loin de chez toi.
Belle suite.
P.S: nous, ce sont des confitures de cassis qui ont été faites la semaine dernière, on a beaucoup moins chaud qu’en été comme ça. Seule précaution, faire provision de sucre cristal.
Saison lancée également chez toi je vois.
C’est dingue de voir qu’il y a toujours un petit grain de sable qui veut perturber la machine, toi ce sont des paquets de graines qui disparaissent.
Pour le terreau Klasmann, essaie de voir un magasin Les compagnons des saisons à Wambrechies ou Villeneuve d’Ascq si ce n’est pas trop loin de chez toi.
Belle suite.
P.S: nous, ce sont des confitures de cassis qui ont été faites la semaine dernière, on a beaucoup moins chaud qu’en été comme ça. Seule précaution, faire provision de sucre cristal.
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Slt Stéphane,
les compagnons des saisons sont ma chaîne de jardinerie favorite mais jusqu'à présent je n'avais jamais trouvé de Klassmann chez eux Je vais y jeter un œil dès que possible...
Je confirme que la transformation hivernale de fruits en confiture est une activité qui réchauffe la maison La provision de sucre avait été faite depuis un certain temps... Pour une fois que j'arrive à anticiper quelque chose
J'ai jeté un coup d’œil hier soir dans les barquettes en soulevant le couvercle, mais toujours pas de germe en vue
À suivre...
les compagnons des saisons sont ma chaîne de jardinerie favorite mais jusqu'à présent je n'avais jamais trouvé de Klassmann chez eux Je vais y jeter un œil dès que possible...
Je confirme que la transformation hivernale de fruits en confiture est une activité qui réchauffe la maison La provision de sucre avait été faite depuis un certain temps... Pour une fois que j'arrive à anticiper quelque chose
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Tu as Proveen,également, c'est équivalent à Klassmann et moins cher.
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- Maxi Tomo
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Hello la communauté,
suite et fin de l'épisode 'confiture' avec la transformation du reste de figues décongelées en confiture Comme prévu, adjonction de noix concassées mais pas de mixage en fin de cuisson pour préserver les morceaux
@ Eric44 la marque Proveen me parle, j'en ai déjà croisé...
À suivre...
suite et fin de l'épisode 'confiture' avec la transformation du reste de figues décongelées en confiture Comme prévu, adjonction de noix concassées mais pas de mixage en fin de cuisson pour préserver les morceaux
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- Maxi Tomo
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Slt les tomos-semeurs
Finalement la suite n'était pas la fin, puisque la voici J'ai épluché une partie de mes kiwis (qui étaient stockés dans une cagette à la cave ) et avec l'aide éclairée de Mme nous les avons transformés en confiture après adjonction de sucre (peu), de litchis et de bananes (pas du jardin ), d'une lampée de rhum arrangé et d'agar-agar pour assurer la cohésion de l'ensemble Au grand désespoir de JPP, toujours pas d'uniformité des couvercles Ça devient une mauvaise habitude
Et sinon j'ai jeté un œil en soulevant les couvercles de mes mini-serres et il m'a semblé entrapercevoir un germe Bref ce n'est pas folichon...
À suivre...
Finalement la suite n'était pas la fin, puisque la voici J'ai épluché une partie de mes kiwis (qui étaient stockés dans une cagette à la cave ) et avec l'aide éclairée de Mme nous les avons transformés en confiture après adjonction de sucre (peu), de litchis et de bananes (pas du jardin ), d'une lampée de rhum arrangé et d'agar-agar pour assurer la cohésion de l'ensemble Au grand désespoir de JPP, toujours pas d'uniformité des couvercles Ça devient une mauvaise habitude
Et sinon j'ai jeté un œil en soulevant les couvercles de mes mini-serres et il m'a semblé entrapercevoir un germe Bref ce n'est pas folichon...
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Re: Lentement mais sûrement en HdF pour 2024
Bel effort pour reconstituer les stocks de confiture !
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