Chez Eric, 2023 une année faste ? après 2022 à oublier

[Alain60]

Pour la prochaine expédition il faudra demander de l'aide à Paul Émile Victor !

[Vertolamate]

C'est toujours sympa ces rencontres entre tomos ! Le chef est sympa c'est sûr !

[Eric44]

C'est toujours sympa ces rencontres entre tomos ! Le chef est sympa c'est sûr !

C'est ben vrai
Un petit détail :

La cervoise n'est pas livré au château par chariote mais par Le Fourgon, me serais je tromper de siècle !

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Je vais prendre cher quand le chef va venir à la ferme ....
Et en plus, je vais avoir du mal à me faire inviter chez d'autres Tomos !

[matou 88]

Ce lotissement C'est " rendez vous en terre inconnue "

[Eric44]

Arggggggggggggg, mais pourquoi toutes mes pieds de tomates sont au sol !

J'ai la réponse, les fils en place sur les portes manteaux sont biodégradables, on mets les pieds et le fil sur le compost pour gagner du temps, lors de l'arrachage.
Le fil a 2 ans, il n'aurait pas dû être utiliser, voilà voilà



Wok + ail + persil et du bon cochon

Alain, fait on des beignets de fleurs avec celles des trombettes ?

[Alain60]

Affirmatif Eric, comme en plus les Trombette produisent beaucoup de fleurs mâles, il y a de quoi faire.
Par ici les fleurs sont récoltées le matin juste après ouverture et avant qu'il ne fasse trop chaud. Du coté français (Menton / Nice,...) on fait la même chose avec les Longues de Nice qui ressemblent à s'y méprendre à la Trombetta d'Albenga !

[Eric44]

Et la pâte à beignets, il y a une recette locale, dis nous tout

A la maison :

40 cl d'eau
0.300 g de farine type 45 (celle des brioches) ou 55
2 œufs
Huile d'olive, la valeur de 3 cuillerée à soupe
du sel

Friture dans une huile d'olive à l'ail

[Alain60]

Désolé Eric, la pâte à beignets c'est pas moi, il faut que je demande !

[Heidi]

tu ne mets pas de levure dans ta pâte à beignet ?
ou de la farine avec levure, ça marche bien (enfin, c'est bien mélangé...)

à la place de sel, tu peux mettre un peu de sauce de soja, ça pepse la couleur des beignets en plus.

[Alain60]

Il me semble que Anne et Cat utilisent la pâte Tempura dont la recette est Tempura