Patate douce

[Heidi]

racines qui ont commencé pendant le transport...

[Heidi]

Supraxis (en Belgique) le 23/8/2023



cette année (bientôt), tu mets dans un plus gros pot et tu le rentres au salon ou la salle de bain (devant la fenêtre, mais au chaud et arrosage souvent) et tu refais des boutures avec de temps en temps pour remplir ton pot...
fin mai l'année prochaine tu le sors (arrosage !!!)
et avant les gelées, le rentrer à nouveau.

les patates douces se forment en septembre/octobre (durée du jour diminue) sur les racines qui ont déja bien colonisé le pot profond : on bouge un peu la terre, et on tâte pour voir la grosseur des patates.... on peut l'arracher sans blesser les autres racines, ni déraciner le plant...

penser à mettre du fumier/engrais/compost de temps en temps !


(ou tu laisses comme ça dans le petit pot, mais au sous-sol, hors gel, et ça peut repousser l'année prochaine, en mettant qqs gouttes d'eau de temps en temps : dans ce cas, on ne peut pas l'utiliser en donneur de boutures pour le jardin !)



bien sûr, dans le sud, on peut planter en pleine terre, les boutures faites au printemps, et laisser pousser...

on récolte alors comme les pommes de terre, en arrachant le tout... (voir les pages précédentes !!!)

SANS OUBLIER de refaire des boutures avec les tiges...

et de cuisiner les feuilles....

[Dalanar]

Tiens, ça me fait penser que je n'ai pas essayé de cuisiner les feuilles de patates douces du jardin. En même temps, elles sont complètement noyées dans la masse des cucurbitacées, impossible de s'y retrouver. Mais par endroit j'en vois des feuilles donc elles ne sont pas mortes et elles ont continué à s'étendre. Par contre je ne fais pas de pari sur la taille des patates !

[Heidi]

c'est à peu près en ce moment qu'elles commencent à stocker l'amidon...

à voir avant les gelées !

[Heidi]

au fait, je n'avais pas recollé les photos ici !


les patates douces mauves






l'anthocyane apparait... après, quand ça grossit !











là, j'ai mis 1/4 h dans la cocotte minute, directe dans l'eau parce que pas de panier vapeur
mais c'est trop longtemps.






et comme beaucoup de légumes, la couleur s'en va





(sur téléphone pas bête, si les images sont invisibles, voir viewtopic.php?f=113&t=2219&start=40 )

[Alain60]

C'est comme les haricots violets, on est un peu déçu après cuisson ...

[Heidi]

oui, surtout que là c'était trop cuit !

c'est meilleur sauté à la cocotte qqs min

viewtopic.php?f=98&t=2291

[Heidi]

https://www.tahitiheritage.pf/patate-douce-umara/

[dom38]

Vu que vous m'avez fait envie, je me suis lancée pour la première année dans une tentative de culture de patates douces (5 plants) : Retour d'expérience :
Mise en germination de boutures en intérieur : photo du 9 mars :

Le 2 avril, j'avais mes 5 plants ...enfin, un peu plus, mais j'en ai donné à ma voisine : J'ai découpé les boutures avec un petit bout de patate douce et je les ai mis dans un petit pot de terreau.

Je les ai mis en terre le 26 avril à l'ombre à côté de mes framboisiers et je les ai ignoré jusqu'à aujourd'hui

Aujourd'hui, les feuilles me semblent encore assez vertes pour que je les laisse en place :

Et je viens de m'apercevoir que j'ai 2 à 3 tubercules en surface sur un plant

Je les ai délicatement recouverts de terre et je vais les laisser continuer leur vie encore au moins un petit mois.

[Heidi]

cool !