Vincent DX a écrit : ↑05 mars 2020, 14:26 les pastes = tomates italiennes longiformes et souvent utilisées pour le séchage: san marzano, roma, dix doigts de naples...
La Piennolo del Vesuvio aussi est utilisée pour le séchage si je ne m'abuse
Variétés résistantes à la chaleur
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Re: Variétés résistantes à la chaleur
La Piennolo del Vesuvio aussi est utilisée pour le séchage si je ne m'abuse
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Re: Variétés résistantes à la chaleur
Les Piennolo del Vesuvio sont séchées en grappe dans un endroit ventilé, mais les températures Napolitaines sont sans doute plus chaudes que plus au nord ! 
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