[pim, aub, poiv, tom et plus] chez Heidi en 2019

[Roumba]

Heidi tu nous mets l'eau à la bouche!

[Heidi]

oui, mais certains étalent leurs tomates... et autres fruits...

[mogui]

Par chez nous, beaucoup de champignons cette année.
Et beaucoup d'intoxications ...

Une année j'ai récolté quelques champignons qui sentaient bien bons et je les ai cuisinés.
Et puis j'en ai montré un au gars d'Haverskerque, spécialiste des champis.
Il m'a dit qu'ils étaient mortels mais il m'a dit aussi : ça dépend des gens : certains les supportent bien, et d'autres meurent.
Bon, je suis toujours là... Je suis toujours là hein ?

[Alain60]

@Mogui,
Pour info, tu te souviens de quel champ c’était ?
Je suis curieux de ce champ mortel pour certain et bien supporté par d'autres ...

[mogui]

Paxille je crois, mais sans garantie.

Gros champignons marrons à larges chapeaux légèrement creux

[Alain60]

Paxille enroulé (Paxillus involutus), c'est un peu la même histoire que le tricholome équestre, anciennement considères tout les deux comme bon comestibles jusqu'à des accidents mortels. Mais des copie/collé à partir de vieux livres les donnent encore quelquefois comme comestibles.

[mogui]

Ha ok. Et bien il y en avait une bonne quantité là on j'habitais avant.
Et j'avais l'idée, parfaitement erronée, que si un champignon a une odeur appétissante, c'est qu'il est comestible.
Mais il semble que certains champignons sont de gros psychopathes vicieux, qui nous séduisent par leur bonne odeur, pour nous tuer dans d'affreuses souffrances par la suite.

[Alain60]

Croyance erronée Mogui,
l'amanite phalloïde, dont quelques bouchées (1/2 champignon pour un adulte) suffisent à t'envoyer dans un autre monde , mais pas de suite après plusieurs jours; a selon des consommateurs dont l'histoire ne dit pas ce qu'ils sont devenus, l'amanite phalloïde dis-je serait succulente ! De nombreuses personnes affirment même que c'est le meilleur champignon quelles n'ai jamais mangées

Certains amateurs de champignons parmi les plus téméraires disent être parvenus à débarrasser certaines variétés de champignons vénéneux de leurs toxines, comme avec l'amanite tue-mouches qu'ils trouvent aussi excellents.

Je ne m'y risquerais pas !

[Heidi]

bon, j'espère que j'ai pas trop traîné à préparer les cèpes... y'en a qui étaient un peu rosé, comme chair blanche !

(dernière fournée faisait 400 g cuit)


pas de gelées jeudi/vendredi (mais on n'y échappera peut-être pas la semaine prochaine...)

mon butternut n'est pas mûr et encore bien vert...

[Heidi]

alors que peut-on faire avec ce butternut ??????

en prévision du frais, et de toute façon, du plus chaud du tout...
j'ai été voir ce qu'il restait...

les fenouils font 2,5 cm (le bulbe, de large)
les betteraves semées en même temps ont l'air (de feuilles) aussi grosses que celles du printemps !!!

les salades ont germé, l'ail aussi
pas encore de traces d'asperges

j'ai cueilli une poignée de piment
qqs petits marseilais
qqs cayenne

et des faux poivrons tout mini


finalement, il n'a pas fais si froid ce matin (autour de 5°.... et 6° à montpellier !)
depuis déja qqs jours, pas plus de 10° la journée...

* une cabane à oiseaux en construction... pour chauffer les machines à bois
aussi des tuyaux d'orgues pour préparer Noël...