Je connaissais, il reste d'ailleurs une dernière entreprise française qui fabrique des béliers en fonte :
http://walton.fr/walton/?wl=fr
Bon, à 1500€ TTC le plus petit modèle faut en avoir un usage important (mais ça peut aussi être un investissement sur des dizaines d'années !).
Pour des plus petits débits (ou en étant très bricoleur) y'a effectivement plein de ressources sur le net pour s'en fabriquer.
Attention, faut un certain dénivelé pour que ça fonctionne et le rendement est très faible donc c'est bien pour remonter l'eau d'une rivière ou d'une cascade.
Attention aussi à la réglementation concernant le puisage de l'eau
Je suivrai avec intérêt ce sujet, ça me servira peut-être un jour !