Eric & Claire

[laluna]

Récoltes impressionnantes, on passe chez les pros !

[Eric44]

SAINTE COLOMBE
Bon gout de tomate mais peau épaisse



Sinon récolte de 30 kg en 2 heures et direction la transformation pour 22 kg, 5 kg en soupe le reste sauce.


Soupe tomates oignons courgettes thym, sauce très concentré par décantation, eau de tomates : 8 litres de soupe


3.5 kg de concentré
8 litres d'eau de tomates

Le frigo est plein de haricots verts, une overdose et pourtant l'autoclave tourne à fond.

[Vertolamate]

Au delà des tomates et des sauces, j'adore ton bac-évier en pierre !

[Roumba]

Coucou Éric, par curiosité, vous faites des conserves, réserves pour combien de personnes ?

Pour 2 personnes, j'en fait une quantité moins importante car en plus nous avons des légumes d'hiver !

[Eric44]

L'évier

Et le tombogan à chat en dessous, c'était la mangeoire des cochons, l'ancienne soue était juste derrière le mur, maintenant c'est l'arrière cuisine.

Il y avait également celui ci

La piscine à mésanges.....

Nous sommes 2 et pourtant je peux te dire que le stock n'est plus très important en début de saison.
La base :
Soupes diverses en 500 ml
Concentré de tomates en 250 ml
Coulis de tomates en terrine 350 ml
Eau de tomates en 500 ml
Tomates au jus en un litre
Ratatouille en 750 ml
Minestrone en 750 ml
Caviar d'aubergines en 350 ml
Poivrons à l'huile en 350 ml (c'est rappé cette année)
Haricots verts en un litre
Asperges en 2 litres
Au congelo, uniquement des tomates farcies.
On a aussi des légumes d'hiver sauf les carottes complétement loupées.

Si certains articles, il reste du 2018

[Roumba]

Belle liste, avec tout ça, tu peux cuisiner...

Pour les carottes, c'est râpé pour moi aussi, 3 semis et seulement 2 carottes !

[Eric44]

J'ai oublié les cornichons, encore un pot de 2 litres ce soir !
Carottes = 0, la déprime complète

[Roumba]

Ah oui les cornichons sont plus que généreux cette année !

[Heidi]

en lorraine, les pierre à eau ne sont pas comme ça...


c'est marrant de voir ailleurs !

[Alain60]

Salut Eric, tu as de quoi tenir un peu en cas de famine !
Par ici il y a encore quelques artisans qui travaillent la pierre pour en faire des éviers, des fontaines ... mais c'est plutôt rare.