chez Heidi en 2021

[Heidi]

hé oui, encore des fleurs dans le jardin...

et comme neige, on a eu ça (samedi et dimanche)

c'en est désespérant... d'être en Lorraine, quand on voit la neige dans le sud, à Limoges, en Italie !!!!

comme c'est de saison, on a sacrifié un potiron... (l'année dernière !) qui a fini en soupe et en tarte.

(250 g de potiron en purée, 50 g de beurre, 50 g de farine, qqs gouttes d'amande amère, 150 g de sucre, 2 œufs entiers, (1 verre de lait) sur un fond de tarte ; 1/2 h au four à 200°)

fini !!! trouvant le fil fin, j'ai l'ai doublé... mais finalement... avec un seul, ça fait plus doux !!!

(faire et défaire, c'est toujours travailler !!!)




avec la dinde du nouvel an, j'ai fait une (grosse) patate douce, donc

(avec le géranium rosat, qu'il faut que je mette en pot... mais comme les boutures ont parfois du mal à démarrer, j'avais commencé en vase.)

pour qui la fève ????

[Heidi]

et c'est pour dire... que comme d'habitude....

ce sera un fourre-tout !!!!

avec des tomates,
et peut-être des poivrons, piments, aubergines

et d'autres !!!

[Papillon bleu]

Belle année à toi aussi Heidi, tous mes voeux de santé... et de merveilles au potager !
Trop mimis ces petites chaussettes... et voilà que dès le début de ton suivi, tu nous mets en appétit !

[fouque]

Bonjour Heidi,

comme d'habitude ça démarre tous azimuts

et c'est pour dire... que comme d'habitude....

ce sera un fourre-tout !!!!

J'adhère au concept tu as un follower de plus

Bonne saison de cuisine - tricot - jardinage

[Alain60]

Salut Heidi,
fidèle à toi même, les petits plats ne sont pas loin !
Comme la galette frangipane ne fait pas partie e la tradition Italienne, j'en ai fait une maison. Mais pas la traditionnelle, sur suggestion de mon fils, j'ai tenté en remplaçant le beurre par de la compote de pomme maison !
Un peu sceptique sur le résultat, je dois avouer que j'ai été agréablement surpris. Cela ne ressemble pas au chausson au pommes et reste une tarte frangipane car la proportion de poudre d'amande reste majoritaire.

Je suivrai aussi tes aventures et le concept fourre tout me semble bien adapté à nos façons de faire !
Bonne année et bonne saison !
NB: pour la neige je propose de relocaliser sur les régions qui en manquent, par ici on a déjà bien reçu !

[Vertolamate]

C'est reparti pour un nouveau suivi, avec déjà des très bonnes choses à se mettre sous la dent !

[marc91]

Ici, la galette, c'est à la poudre d'amande, avec une bouteille de cidre Kerné de Pouldreuzic ( ou le pâté Hénaff est mis en boîte), ça passe bien !
Magnifique cette tarte au potiron, Heidi, si elle est aussi bonne que belle, ça vaut bien un déplacement dans l'Est !

[Heidi]

la tarte au potiron, elle était bonne ! (on dira que ça ne sent pas énormément, le potiron... et comme il y a aussi de l'amande amère...)
mais j'ai mieux aimé sans le lait (et potiron "essoré")

de la compote à la place du beurre, oui, ça se fait, et ça marche
mais la galette totalement à la compote ça marche aussi


dans le petit reste de pâte feuilleté, j'ai mis un peu de confiture de mirabelle (enfin, celle qui était ouverte ! ça aurait pu être framboise ou cassis !)
pas eu de remarque.


*** taille 36, les chaussettes...

[Vertolamate]

Oh du Kerné !! j'étais passé à Pouldreuzic j'en avais ramené 5 cartons, il m'en reste encore un peu !

[Papillon bleu]

Pour les chaussettes Heidi... je fais du 35, ça risque d'être un poil trop grand