2021 au potager chez Lili

[Cat69]

Cela doit être chouette une pluie tropicale- une douche ?!
J'ai déjà fait ça aussi passer un orage dans une piscine étant enfant, c'était magique mais évidemment ce n'est pas le lieu le plus sûre !!

[Alain60]

J'arrive ce soir sur tes photos ou le ciel brûle !

[Lili]

Hello,
Merci pour vos passages. A cat, verto et Heidi, cela fait plaisir de lire que vous aimez également être à l’extérieur quand les éléments se déchaînent À Alain, ce soir c’était très beau également, je mettrai les photos demain

A propos des Cyclantheres, pour trois pieds j’avais une cagette bien pleine avec deux types de fruits identiques en formes mais dont certains étaient plus piquants que d’autres. J’ai séparé les graines suivant le degré de pilosité, beaucoup plus de fruits piquants à droite que non piquant à gauche.

Les plus petits sont consommés à cru avec un goût de concombre. Les moyens sont transformės en lactofermentation façon malassols ou en aigre doux, les moyens gros sont partis dans le saladier pour un condiment avec du sucre et de la moutarde en grain.

Pour les plus gros qui sont normalement non mangés, je les ai cuits en lamelle 10 min à l’eau bouillante, cel donne un goût entre le concombre et l'artichaut et une texture étrange un peu comme une jelly avec moins de tenue. Excellent si on les fait revenir deux min avec un trait d’huile d’olive et de sauce soja. Je me suis donc dit que j’allais cuire à l’eau tous les gros, réduire cela en purée, et mettre cela à stériliser, je l’utiliserais soit avec un chèvre frais mixé et du sesame torrefié, soit avec un peu de sauce soja, avec comme accompagnement du riz. Il n’y a pas de différence de goût entre les phénotypes aspect piquant et non piquant.

Pour les tomates, clap de fin et j’ai mis en route mes graines germées avec les moyens du bord, j’aime bien tout manger feuille graine et racine.

[Cat69]

Merci beaucoup Lili pour ces infos très intéressantes !
Pas mal le coup de la purée avec le riz, et cela me rassure que tu leur trouve un goût de concombre jeune et d'artichaut gros( et pas de poivron !).
Intéressée aussi de savoir que les deux phénotypes ont le même goût. Il semble qu'il y ait plusieurs variétés et Des goûts différents.
Je vois que tu as plein de graines
Mp à venir...

[Lili]

Hello cat,
Je ne trouve absolument pas que cela est un goût de poivron, donc en effet si cela peut te rassurer, tant mieux. J’avoue que ce qui m’a le plus surpris concernant ce fruit–légume c’est lors de la dégustation la texture légèrement gélatineuse lorsque c’est cuit, c’est un peu étrange mais pas désagréable. Pour l’aspect des deux phénotypes, je ne suis pas sûre que les deux aspects correspondent à 2 pieds différents, il se peut tout à fait que au sein du même pied les deux phénotype cohabitent mais comme je n’ai pas identifier chacun des pieds… Je ne peux répondre à cette question, les deux hypothèses restent donc ouvertes. En effet apparemment il existe plusieurs variétés avec des goûts légèrement différents, je n’ai aucune idée du nom de ma variété il faudrait demander à Mogui.

Sinon des nouvelles des tres cantos qui vaillamment continent de mûrir à l’extérieur, elles sont increvables et les poivrons sweet bite vont enfin être près à récolter à l’intérieur.

[Lili]

Et quelques photos d’hier soir

[Alain60]

Tu as eu droit à de magnifiques dégradés de couleurs, c'est toujours aussi captivant !
Et puis tes tres cantos montrent leur résilience; j'ai prévu de semer en 2022 celles que j'ai reçu de Marc91 plutôt lisses comme les tiennes à comparer à la souche qui semble côtelée en provenance de Tomatofifou !

[Asy]

Productifs ces sweet bite !

[Lili]

Hello,
A alain60 j’ai beaucoup de chances avec les coucher de soleil en ce moment. A Asy, oui il on bien donné ainsi que les doux des Landes.

Et voici la récolte du soir….espoir …la petite cuillère est la pour l’échelle.

[matou 88]

Il y a encore de belles couleurs en cuisine, mais la cuillère c'est pour l'échelle " de Scotville " une cuillère c'est chaud, deux ça brule.