Par ici les bonnes soupes !

[Lili]

Le plus dur c’est la chasse..aux escargots… une préférence pour moi sur les petit gris bien dodus… pour Revenir sur la betterave, c’est uniquement la betterave cuite que je n’aime pas, je l’aime bien crue pour moi pas du tout le même goût, et les goûts et les couleurs…

[Alain60]

Je détestais aussi la betterave cuite étant jeune, mais maintenant s'il y en a quelques morceaux dans une salade niçoise, cela ne me déplaît plus !

Lili, pour les escargot j'ai une méthode de chasse infaillible, ... au lasso !

[Anne]

... les escargots (je ne sais pas quel goût ça a, mais l'idée de bouffer une de ces bestioles me révulse l'estomac) ...

En fait la chair de l'escargot par elle même n'est pas très goûtue, c'est la sauce (beurre, ail, persil) qui relève et fait tout !
C'est sans doute l'idée qui te déplaît, mais une fois cuit cela n'est plus ni gluant ni visqueux ! comme le poulpe cru et cuit !

Perso c'est la cervelle qui me révulse l'estomac !

Tu as complètement raison, c'est dans la tête. Ça me dégoûte, comme les vers ou les insectes, sauf que les escargots font partie de mon environnement culturel gastronomique. C'est à un point tel que je ne peux pas non plus avaler les escargots de mer.
Alors que je raffole des fruits de mer en général, y compris les coquillages (cuits) et même les calamars, poulpes etc. dont l'aspect n'est pas spécialement engageant non plus.
Un copain camerounais m'a dit que dans son pays, ils ont d'énormes escargots qui sont débités en tranches. L'idée du steak d'escargot m'épouvante littéralement !
Le pompon, c'est que j'ai des amis anglais qui adorent les escargots.

[Anne]

La betterave crue, je n'ai jamais essayé, il faudrait que je me lance.
Par contre j'ai cherché des graines de betterave choggia qui est si belle, pour décorer les plats de crudités, mais j'ai pas trouvé. Ça aurait aussi été l'occasion de goûter la betterave crue, mais tant pis.

[Alain60]

Anne, j'en avais acheté chez Graines de Folie Betterave Chioggia, j'en ai peut être encore !?

[Alain60]

Anne, après vérification, il en reste :
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Anne, si cela t’intéresse MP

[Cat69]

Soit dit en passant, l'ANSES déconseille la consommation de betterave crue. Depuis très longtemps on mange la betterave cuite, et il semblerait qu'il y ait une raison car depuis la mode de la manger crue il y a plusieurs fois des intoxications massives ( 45 personnes la dernière fois). Du coup il est interdit de les servir dans les cantines, hôpitaux, établissements pour personnes âgées.

[Calendula]

Ça, alors! Nous voilà prévenus, merci. A quoi est due cette toxicité?

[Anne]

Une bonne raison de ne pas y goûter, finalement...

[Alain60]

Cat tu comprends maintenant pourquoi je veux m'en débarrasser !
Blague à part, suite à ton avertissement je suis allé voir car je n'avais pas eu vent de cette mise en garde !
ci dessous des liens qui en parle :
CLCV
DGCCRF
ANSES

Heureusement les problèmes intestinaux semblent être bénin et transitoires pour les gens en bonne santé, les personnes fragiles sont plus exposées.