Canavalia gladiata ?

[BigBilly66]

Salut les tomos,

En recherchant des semences de haricots à rames sur le net, je suis tombé par hasard sur cette espèce... Le pois sabre ou haricot sabre (Canavalia gladiata), c'est un haricot géant de la famille des Fabaceae. Originaire d'Inde, il est aussi cultivé dans les régions tropicales et subtropicales d'Afrique et d'Asie.
Quelqu'un connait et l'a déjà cultivé ?

[Alain60]

Avec le première photo on ne se rend pas bien compte, mais avec les suivantes on voit la taille des bestiaux
C'est un légume (oublié) qui a existé à la Réunion, Francky devrait pouvoir dire s'il connaît ...

[BigBilly66]

Alain, désolé... Ils n'ont pas mis une pièce d'un euro sur la première photo ! Pas certain qu'on la repère d'ailleurs vu la taille des gousses !

Ah oui, peut-être que Francky, Sergio et Heidi, connaissent...

[Heidi]

moi, je n'en ai jamais planté, mais mes oncles et copains si.


le bouquin le cite quand même (les bouquins de cuisine non... on fait des grains, celui que tu veux.)

les grandes gousses à la forme incurvée des pois sabre et leurs graines, blanches ou rouges, sont consommées jeunes et tendres. le pois sabre blanc (canavalia ensiformis) serait d'origine américaine tandis que le pois sabre rouge (canavalia gladiata) viendrait d'Inde. le blanc est un petit arbuste, le rouge est une puissante liane.

[BigBilly66]

Jeunes, vertes et tendres, les gousses peuvent se consommer en haricot "mange-tout" apparemment ? Sinon, comment cela peut se cuisiner ?

[fouque]

Slt Didier,

apparemment une recherche sur la toile te renvoie des sites qui en commercialisent
https://www.ebay.fr/itm/Canavalia-gladi ... 3729633488
https://www.fleurdestropiques.net/canav ... c6x4194686

Mais je trouve le prix de ~3 € pour cinq graines exorbitant

[BigBilly66]

Salut Wilfrid,

Oui, tu as raison, c'est cher !
Sur Ebay, j'ai trouvé un vendeur à Hong-Kong ( ) qui vend 5 graines pour 1,77 €, frais de port gratuit !
Maintenant on va bien voir si je reçois quelques chose, dans quel état et si c'est bien çà ! C'est l'espèce à grains roses-rouges.

J'ai aussi une correspondante en Nouvelle Calédonie qui devrait m'envoyer des graines de l'espèce à grains blancs.

Qui vivra...

[fouque]

Tu es largement dans les temps pour semer en 2020

[francki974]

oui allo on m'a appelé vous voulez parler de ces graines la je suis riche

j'ai un ami qui en fait pousser. mais j'ai pas vu la plante (juste vu la cosse qui est énorme ) et pas gouté non plus donc je ne suis pas d'une grande aide pour donner plus de renseignements

[fouque]

Sur la deuxième phot en début de post, elles paraissent ÉNORMES dans la main de celui qui les tient...