Notes de dégustation

[Choupa]

Je connais:
Black cherry / comme Alextoulouse je ne l'ai pas trouvé extraordinaire elle a été remplacée par Negro Azteca qui ,en général, donne de bons résultats elle a parfois été un peu moins bien certains millésimes mais sublime sur d'autres .
Zuckertraube /cultivée depuis de nombreuses années elle ne déçoit que rarement .

Les autres variétés de cerise en culture :clémentine /raisin vert/orange bourgoin/green doctor frosted(NC)/datterini/raisin orange/

[Tof]

Black cherry chez nous est très bonne et très productive, l'une de nos préférés depuis qu'on la fait.

Dégustation ce jour de "teta de monja". Je me suis appliqué pour faire de belles photos, que j'ai dû effacer par mégarde...cœur de bœuf avec de jolies loges et pas mal de gel. La peau est fine, la chair savoureuse. Elle a fait l'unanimité pour elle. Belle découverte 9/10.

TC Jones:

Jolie couleur jaune unie. En bouche est juteux et goûtu, mais la peau trop épaisse vient quelque peu gâcher le plaisir....dommage parce que le goût est top !

@+

[Cat69]

AujouD'hui découverte de nouvelles tomates! Pour commencer mémé de Beauce. L'histoire singulière de cette tomate parce que c'est irrésistible: au Québec, en Beauce, un menuisier appelé pour faire des travaux dans une maison en 1995 a trouvé dans le grenier un sachet de graines de tomates, qui vu l'histoire de la maison de aient s'y trouver depuis au moins 70 ans. Ces graines confiées à la quincaillerie du village ont atterri chez M Parent, qui faisait partie du programme semencier du patrimoine Canada, qui s'est appliqué à obtenir des plantules, et finalement il en a eu trois! La vieille souche de ce jardin était sauvée, et ses qualités ont fait le reste: fruit très gros ( souvent au dessus du kg). , Avec un bon goût de tomate ancienne d'après les descriptions.
Chez moi cette année, plantée dehors au milieux des mellilots, c'est des 40 dans ce cas là sée qui a donné des 3) fruits. Elle à plutôt bien résisté assez longtemps, mais finalement je la donnais pour morte, pas une tige indemne , quasi pas de feuilles... Quand j'ai vu quelques fruits se former j'ai pensé qu'ils n'arriveraient jamais à maturité. Mais finalement j'ai récolté trois tomates de 150g dont je n'attendais pas grand chose gustativement vu les circonstances : j'ai constaté sur d'autres pieds que des fruits récoltés sur des plantes aussi malades sont à chaque fois très mauvais.
Première constatation en la pelant: elle est très, très ferme! Inquiétant. Coupée, la consistance est très homogène, extrêmement ferme, très peu de jus et de graines. Pas très optimiste devant cette étrange consistance, que je n'ai jamais Rencontrée, en bouche excellente surprise: la fermeté n'est Pas du tout gênante et même très agréable, car elle est en même temps fondante, le goût est prononcé et effectivement typique des tomates rouges anciennes, la tomate est bien sucrée avec une touche d'acidité juste comme il faut. C'est un coup de coeur! Une chose est sûre elle va directement sur ma liste 2022, et je suis curieuse de savoir.si celles de cette année sont atypiques ou si c'est normal, comme je l'espère.

[Lili]

J’adore ces histoires de tomates retrouvées et leur dénomination associée.

[Alain60]

Moi aussi elle me plaît bien cette histoire, je ne m’étais jamais intéressé à cette tomate; je note comme possibilité pour 2022 !

[Cat69]

Je l'ai prise pour l'histoire, irrésistible, que ce soit ma meilleure rouge de l'année avec en plus une particularité unique, cette consistance inédite, c'est... Le gâteau sur la cerise !
Bon, encore une fois cela me paraît bizarre et non conforme à ce que l'on peut en lire, même si visuellement elle est conforme, à part la taille mais c'est normal, avec la quasi absence de végétation.

[Alain60]

Cat, peut on savoir l'origine de tes semences de Mémé de Beauce ?

[Cat69]

D'après mes notes, vincentDX. Merci Vincent !

[Choupa]

J'ai par le passé cultivé une mémé de Beauce mais pas sûr du tout de sa conformité et ne me souvenant absolument pas de sa provenance je n'ai pas poursuivi l'expérience ...si nous sommes amenés à un échange pourquoi pas l'essayer à nouveau...A+

[mogui]

Moi aussi j'ai trouvé des vieilles graines dans un tiroir.
Et si je l'appelais la Papy Mogui ?