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documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices [2019/02/04 23:37] – [Cicatrices liégeuses autour du pédoncule] linettedocuments_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices [2019/12/30 23:24] (Version actuelle) – modification externe 127.0.0.1
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 Source: http://animateur-nature.com/Autres_sujets/fleur_fruit.html Source: http://animateur-nature.com/Autres_sujets/fleur_fruit.html
  
-Quelques rares insectes, les bourdons surtout, ont trouvé le moyen de récolter le pollen des tomates. Ils s'agrippent au tube staminique en le mordant et volent sur place, provoquant des vibrations qui libèrent le pollen qui tombe sur le stigmate, et dont ils récoltent une partie au passage.+Quelques rares insectes, les bourdons surtout, ont trouvé le moyen de récolter le pollen des tomates. Ils s'agrippent au tube staminique en le mordant et volent sur place, provoquant des vibrations qui libèrent le pollen qui tombe sur le stigmate, et dont ils récoltent une partie au passage.  
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 +{{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:marc91_bourdon_surtomate_2017.jpg?280|Bourdon agrippé au tube staminique de la fleur dont il s'efforce d'extraire du pollen}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:fennec_bourdon_sur_tomate_2015.jpg?320|Bourdon butinant une fleur de tomate qui "s'ouvre" - dont le tube staminique est ouvert et qui a libéré son pollen}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:skylobo_bourdon_sur_tomate_2015.jpg?280|Bourdon sur une fleur "mûre" dont les étamines du tube staminique se décollent les unes des autres}}
  
 Les cultivateurs de tomates sous serre ont des problèmes de pollinisation. En l'absence de vent pour faire vibrer les fleurs, certains recourent à la vibration manuelle, d'autres installent des ventilateurs. Les professionnels surtout utilisent des ruches de bourdons, et comme ces insectes préfèrent d'autres fleurs aux tomates quand ils ont le choix ils les enferment dans les serres.  Les cultivateurs de tomates sous serre ont des problèmes de pollinisation. En l'absence de vent pour faire vibrer les fleurs, certains recourent à la vibration manuelle, d'autres installent des ventilateurs. Les professionnels surtout utilisent des ruches de bourdons, et comme ces insectes préfèrent d'autres fleurs aux tomates quand ils ont le choix ils les enferment dans les serres. 
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 Notons que toutes les fleurs ne sont pas strictement autogames, et que suivant la variété ou la chaleur le pistil peut être plus ou moins proéminent. Lorsque le stigmate (petit renflement au bout du pistil qui reçoit le pollen) dépasse du tube staminique la fleur peut être pollinisée par des insectes porteurs du pollen d'une autre fleur. Notons que toutes les fleurs ne sont pas strictement autogames, et que suivant la variété ou la chaleur le pistil peut être plus ou moins proéminent. Lorsque le stigmate (petit renflement au bout du pistil qui reçoit le pollen) dépasse du tube staminique la fleur peut être pollinisée par des insectes porteurs du pollen d'une autre fleur.
 Beaucoup de variétés à gros fruits et à grosses fleurs sont dans ce cas, ainsi que les tomates bleues. Il faut prendre des précautions et ensacher les fleurs de ces variétés si on veut en récupérer les graines et les ressemer sans risque d'hybridation. Beaucoup de variétés à gros fruits et à grosses fleurs sont dans ce cas, ainsi que les tomates bleues. Il faut prendre des précautions et ensacher les fleurs de ces variétés si on veut en récupérer les graines et les ressemer sans risque d'hybridation.
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 +{{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:skylobo_fleurs_bloodyb_pistil_ferme_2016.jpg?220|Fleurs "fermées" dont le stigmate n'est pas apparent, il est enfermé dans le tube staminique}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:skylobo_fleur_monstrueuse_2015.jpg?280|Fleur "monstrueuse" au(x) stigmate(s) apparents dont le pollen est accessible aux butineuses. Elle donnera un fruit difforme}}  {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:la_bande_a_basile_grosse_fleur_2008.jpg?280|Encore une "grosse fleur" composée de plusieurs fleurs agglomérées (fasciation) qui donnera une tomate difforme et dont les graines auront toutes les chances d'être hybridées}}
  
 Surtout en début de saison où les écarts de température peuvent "figer" le pollen et perturber la nouaison des fleurs on obtient souvent des fleurs et des fruits bizarres et malformés.   Surtout en début de saison où les écarts de température peuvent "figer" le pollen et perturber la nouaison des fleurs on obtient souvent des fleurs et des fruits bizarres et malformés.  
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 =====Cicatrices au niveau de l'ombilic:===== =====Cicatrices au niveau de l'ombilic:=====
  
-Photos 
  
 Des cicatrices apparaissent autour de l'ombilic lorsque les températures sont défavorables  ou qu'il y a de gros contrastes de température jour/nuit ou d'hygrométrie au moment de la floraison et de la nouaison. On constate donc le plus souvent leur présence sur les fruits des premiers bouquets.  Des cicatrices apparaissent autour de l'ombilic lorsque les températures sont défavorables  ou qu'il y a de gros contrastes de température jour/nuit ou d'hygrométrie au moment de la floraison et de la nouaison. On constate donc le plus souvent leur présence sur les fruits des premiers bouquets. 
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 Si la pollinisation est incomplète les cellules contrôlant la formation du fruit vont se développer de façon anarchique. Des déformations, des cavités, des plaques liégeuses et des coutures apparaissent au niveau de la cicatrice ombilicale. On appelle ce phénomène "face de chat", et c'est sur les variétés à gros fruits et à loges multiples , dont la formation est plus complexe et sujette à plus de variabilité, qu'il est le plus courant. Si la pollinisation est incomplète les cellules contrôlant la formation du fruit vont se développer de façon anarchique. Des déformations, des cavités, des plaques liégeuses et des coutures apparaissent au niveau de la cicatrice ombilicale. On appelle ce phénomène "face de chat", et c'est sur les variétés à gros fruits et à loges multiples , dont la formation est plus complexe et sujette à plus de variabilité, qu'il est le plus courant.
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 +{{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:skylobo_catfacing_2015.jpg?350|Face de chat et cicatrices ouvertes, on aperçoit des pétales secs qui sont restés attachés à l'épiderme}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_green_copia_catface_lt.jpg?230|Face de chat, green copia}}  {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_beauty_king_ombilic_2016-12_lt.jpg ?220|Face de chat, beauty king}}  
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 Voir:   http://ephytia.inra.fr/fr/C/5184/Tomate-Cicatrice-stylaire-liegeuse-sur-fruits Voir:   http://ephytia.inra.fr/fr/C/5184/Tomate-Cicatrice-stylaire-liegeuse-sur-fruits
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 source:  ephytia.inra.fr/fr/C/5340/Tomate-Fruits-mucronnes source:  ephytia.inra.fr/fr/C/5340/Tomate-Fruits-mucronnes
  
-Ajoutez y des  proliférations anarchiques de cellules et vous aurez des formes très pittoresques+Un autre phénomène, la fasciation, consiste en un développement anormal d'un végétal:  
 +>> Le méristème, c'est-à-dire le tissu en croissance, se développe normalement sur le point d'extrémité (l'apex) et dans le sens de la croissance, souvent vers le haut. Il produit des tiges plus ou moins cylindriques. En cas de fasciation le développement des tissus se fait dans une autre direction que celui de la croissance,  horizontalement par exemple. 
  
 +Phénomène qui affecte tiges, racines, fleurs et fruits.
  
 +source: https://fr.wikipedia.org/wiki/Fasciation
  
-photos+Ajoutez y des  proliférations anarchiques de cellules, et vous aurez des formes très pittoresques
  
-La championne à ma connaissance est purple calabash, dont les fruits sont très savoureux, mais surprenants...+{{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_ombilic_ouvert._2015-12_lt.jpg?300|Tomate difforme, on aperçoit l'ovaire desséché dans la section non fécondée dont la chair ne s'est pas formée}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_ombilic_ouvert_2015-9_lt.jpg?300|Tomate difforme, cicatrice ouverte liégeuse, on aperçoit l'ovaire desséché}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_an-bleu_ombilic_zip_2016-18_lt.jpg?280|Tomate difforme, cicatrice ouverte liégeuse à l'ombilic et cicatrice en fermeture éclair}}
  
-Photos 
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-https://www.agrireseau.net/legumesdeserre/documents/b24cs05%20Pollinisation%20tomate.pdf 
  
 +La championne à ma connaissance est purple calabash, dont les fruits sont très savoureux, mais surprenants...
  
 +{{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_purple_calabash_excroissances_2014-55_lt.jpg?200|Purple calabash, excroissances charnues à l'ombilic}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_purple_calabash_excroissances_2014-73_lt.jpg?350|Purple calabash, excroissances charnues à l'ombilic}} 
  
 =====Cicatrices liégeuses autour du pédoncule===== =====Cicatrices liégeuses autour du pédoncule=====
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 À partir de l’adresse <http://tomodori.com/forum/post244193.html>  À partir de l’adresse <http://tomodori.com/forum/post244193.html> 
  
-{{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:franciscolulu_tomatequeuemalade_2013.jpg?300|Cicatrice liégeuse autour du pédoncule avec cavité abritant des moisissures}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_cdb_orange_liege_pedoncule_2015-14_lt.jpg?300|Cdb orange, cicatrice liégeuse autour du pédoncule}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_brandy_sud_fentes_liege_2018-11_lt.jpg ?200|Brandywine, fentes de croissance et cicatrice liégeuse autour du pédoncule}}+{{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:franciscolulu_tomatequeuemalade_2013.jpg?300|Cicatrice liégeuse autour du pédoncule avec cavité abritant des moisissures; fruit très côtelé à maturation irrégulière. photo: Franciscolulu, Tomodori}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_cdb_orange_liege_pedoncule_2015-14_lt.jpg?300|Cdb orange, cicatrice liégeuse autour du pédoncule}} {{:documents_de_synthese:etajb:et:desequilibres:cicatrices:linette_brandy_sud_fentes_liege_2018-11_lt.jpg ?200|Brandywine, fentes de croissance et cicatrice liégeuse autour du pédoncule}}
  
 On trouve souvent ces cicatrices liégeuses autour de l'attache de la queue, et elles peuvent être très volumineuses, formant un "trognon" dur et immangeable au cœur de la tomate. Comme ces "omar's lebanese" en 2013 également.   Il y a parfois un vide sous une partie du pédoncule, fragilisant l'attache du fruit On trouve souvent ces cicatrices liégeuses autour de l'attache de la queue, et elles peuvent être très volumineuses, formant un "trognon" dur et immangeable au cœur de la tomate. Comme ces "omar's lebanese" en 2013 également.   Il y a parfois un vide sous une partie du pédoncule, fragilisant l'attache du fruit
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 Causes probables: Excès d'azote et de calcium, bas niveau de potassium dans la plante dû à un excès d'humidité et un manque de lumière, manque de matière organique, ou PH élevé. Causes probables: Excès d'azote et de calcium, bas niveau de potassium dans la plante dû à un excès d'humidité et un manque de lumière, manque de matière organique, ou PH élevé.
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-Voir:  
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-(en anglais):  https://extension.umd.edu/learn/tomato-ripening-problems-and-role-potassium 
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-ephytia.inra.fr/fr/C/5348/Tomate-Marbrure-physiologique-des-fruits 
  
  
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 =====Pour en savoir plus===== =====Pour en savoir plus=====
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 +(en anglais):  https://extension.umd.edu/learn/tomato-ripening-problems-and-role-potassium
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 +http://ephytia.inra.fr/fr/C/5348/Tomate-Marbrure-physiologique-des-fruits
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