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San Marzano
Solanum Lycopersicum
| création de la fiche | le | 2019-03-05 | par | fouque |
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| Discussions | sur le forum Les Tomos - San Marzano | https://www.les-tomos.fr/viewtopic.php?f=85&t=451 |
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Fiche San Marzano
| Nom de la variété | San Marzano |
|---|---|
| autres noms utilisés | . . . |
| Couleur | Rouge |
| Port | Indéterminé |
| Feuillage de type | RL, régulier |
| Forme des fruits | Poivron |
| Calibre du fruit | Moyen |
| Hauteur du plant | Moyen ; 120 < H < 175cm |
| Précocité | Moyenne |
| Productivité | Moyenne |
| Climat Préférentiel | Chaud et sec |
| Saveur dominante | tomate rouge |
| Utilisations principales | Cuisson |
| Description | La tomate à coulis italienne par excellence, mais aussi bonne une fois cuite. Elle bénéficie d'une AOP dans le Nord de l'Italie. |
|---|---|
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