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Température et durée de germination des piments
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La germination des graines de piment est plus lente que celle de beaucoup d'autres plantes (tomates) et exige des températures plus élevées.
Cette température idéale dépend des espèces.
- la température idéale pour les annuum : 23 à 25°C – aléatoire en dessous de 18°C
- pour les chinense : entre 27 et 29°c – aléatoire en dessous de 23°C pour de nombreuse variétés
- pour les autres espèces ce serait entre 25 et 27°C
Dans tous les cas il est préférable que la température ne descende jamais plus bas que 2/3°C en dessous du seuil bas de la plage idéale, sinon le temps de germination peut devenir très long (des durées de 30 à 90 jours ont été fréquemment constaté avec des températures trop faibles) voire aucune germination.
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La durée de germination est très variable, selon les espèces, les variétés et l'age des graines. Dans les conditions idéales de températures
- les annuums, les plus véloces, prennent généralement entre 4 et 8/10 jours
- les chinense, les plus lents, prennent généralement de 10 à 45 jours
- les autres espèces se situent entre les deux précédents
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Un trempage préalable des graines avant semis, réduit le plus souvent la durée de germination de manière significative.
L'idéal semble un trempage de 12 à 48 h max, soit dans de l'eau avec un peu de chlore (l'eau du robinet en contient mais une goutte de javel dans un verre d'eau donne de bons résultats) , soit dans une décoction de thé (laisser infuser au moins 20 minutes).
Certains ajoutent un goutte d'agent mouillant (par exemple liquide vaisselle anti-bactérien) par 1/2 litre d'eau.